手づくりお惣菜・お弁当のお店　煮売や喜助

  

こんにちは！　今日５月３１日は「世界禁煙デー」・・・・耳が痛い　♫わかっちゃいるけどやめられない・・・・・

今日、ご注文いただいたお弁当！
こんな感じです。


自家栽培の野菜や、地産地消食材をたくさん使いました。
チョッと変り種の食材は　『アイスプラント（ソルトリーフ）』　未来型の野菜と言われています。
写真ではわかりにくいんですが・・・・・てんぷらの中のしいたけの上です。


この野菜の中性脂肪の増加防止、内臓脂肪の増加防止、コレステロール値の低下、血糖値の低下、動脈硬化の改善、脂肪肝の改善、肝機能障害の改善、高血圧の予防、抗発がん作用、免疫賦活作用、疲労回復・・・・・と挙げるときりがないくらいの体にとってもよい野菜です。
お前が食べろ！って感じですが・・・
家のプランターで育てているので、完全無農薬、無化学肥料です！


そして　荘川の山菜「やまうど」と「ひめたけ」
実家の山で取れた「山うど」は酢味噌和え、ひめたけは、自家製味噌を使って味噌煮に。

今回も、地産地消を意識したお弁当です。


そして、今日の日替わり弁当！
『赤魚の煮付け弁当』


たっぷりの煮汁で煮付けましたので、美味しいはず・・・いや美味しいです！
とってもシンプルな味付けです。


『おかずたっぷり幕の内弁当』


今日もおかずたっぷり！若い方からご年配の方まで大満足弁当です。


『ミックス中津からあげ弁当』


中津からあげがメインですが、「厚焼き玉子」もおススメ！
旧高山市内では当店だけが使っている、荘川町橋本養鶏場さんの「さくらたまご」です。
チョッピり、甘~い厚焼き玉子・・・・おふくろの味、いやおっちゃんの味です。
この前も橋本養鶏場さんに行きましたが、富山県からのお客様がいらっしゃいました。


なんか、お弁当のことばかり投稿していますが、美味しいお惣菜もありますよ～
野菜たっぷりで、他にはないお惣菜もありますので、是非ご来店ください。

それでは、皆様のご来店お待ちしております。
  

こんにちは！　今日５月３０日は「ゴミゼロの日、環境美化の日」です。

今日の日替わり弁当！
『チキンスティック弁当』


カリッっと触感！
お弁当といういうよりおつまみな感じですが・・・・・
マヨネーズ、ソースｅｔｃ　お好きなディップをつけてお召し上がりください。


『おかずたっぷり幕の内弁当』


たくさんの種類のおかずで大満足！


『ミックス中津からあげ弁当』


ガッツリ！お腹いっぱい派はコチラ！


『おにぎり２個パック』


今日は「しゃけ」＆「うめ｝
おにぎりと一緒に、お好きなお惣菜もいかがですか？


それでは、皆様のご来店お待ちしております。




  

こんばんは！　今日５月２９日は「こんにゃくの日」　「呉服の日」　どちらも語呂合わせ・・・

今日は定休日でしたが、明日の仕込み・・・
チョッと時間をつくって
『２０１６　春　味まつり』　に行ってきました。


もう少しで、終了の時間だったので、お客さんはぼちぼちって感じでした。




まあ、今日はイベントが３つかぶっているのもあったんでしょうか？


買ったものは・・・

ノアドココさんの　『飛騨高山プリン』


カスタードは売り切れだったので、すくなかぼちゃプリンをＧＥＴ！
間違いない味！！

カレーカフェ５９さんの　『飛騨サーモンと赤かぶタルタルバーガー』


タルタルに入っている赤かぶの酸味がポイント！
第１回のグルメグランプリの飛騨グルメだそうで、バンズはセンターフォーさん使用のものと同じだそうです。



荘川山菜加工さんの　『荘川鶏ちゃん餃子』


息子大好物！いつも買わされます



そして、すいません店名がわかりませんが　『鶏ちゃん唐揚げ』


うちでも、味噌味のを販売していましたが、これはしょうゆ？しお？味でした。


どれも、おいしく頂きました。ご馳走様でした。
そして、今後の煮売や喜助のお惣菜作りの勉強にもなりました。
知り合いの方も何店舗か出店されていましたので、情報交換も・・・

いつかは出店したい『味まつり』でした。


それでは、おやすみなさい。明日の、ご来店をお待ちしております。


  

こんばんは！　今日５月２８日は「花火の日」です。

今日は営業日でした。お弁当＆オードブルのご注文を頂いていたのでバタバタでした。

今日、ご注文のただいたお弁当はこんな感じです。


当店定番の幕の内弁当な感じのお弁当です。



そして、オードブルはこんな感じです。


お子様が、モリモリ食べられるということでしたので、肉＆揚げ物たっぷり！！
野菜を少なめにしました。

ご注文いただいた皆様、ありがとうございました
今後ともよろしくお願いいたします。


なお、当店は基本的に夫婦二人で作っていますので、予約がたくさん入ったときなどには、開店時間が遅くなったり、臨時休業することもございます、ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

また、仕出し弁当、オードブルのご注文は、随時受け付けていますのでお気軽にご連絡ください。


それにしても、疲れました
明日は定休日ですが、仕込みです・・・・・自営業にとって休みはあるようでないんです。
でも、お客様の「おいしかった」という、嬉しいお言葉を頂くのを励みに頑張ります！！

来週も、皆様のご来店お待ちしております。

  

こんにちは！　今日5月２７日は「百人一首の日」そして「小松菜の日」です。

今日の日替わり弁当！
　『油淋鶏（ユーリンチー）弁当』


煮売や喜助風に　油で揚げない！　衣なし！　
のヘルシー「油淋鳥」です。
蒸してから焼き上げていますので、余分な油もなく、サッパリとお召し上がりいただけます。


ちょい酸っぱの香味ダレが、食欲増進
おいしいですよ～


　『おかずたっぷり幕の内弁当』


　『ミックス中津からあげ弁当』


　『おにぎり２個パック』　もあります。


それでは、皆様のご来店お待ちしております。






  

こんにちは！　今日５月２６日は「ル・マンの日」　そして「東名高速道路全通記念日」です。


今日の日替わり弁当！
　油で揚げない　ヘルシ～『ひとくちカツ弁当』


岐阜県産豚肉を使ってます。
当店のコロッケ同様、少量の油は使っていますが、油で揚げていませんので、とってもヘルシ～です。



定番！
　『おかずたっぷり幕の内弁当』


　『ミックス中津からあげ弁当』


　『おにぎり２個』


今日は「しゃけ」＆「ゆかり」！


今日は七十二候の一つ「紅花栄う（べにばなさかう）」
紅花が赤と黄色が鮮やかな花を咲かせる頃を表した侯です。
紅花が咲くのはもう少し先、梅雨のころから７月ころですが・・・・
紅花といえば、食用油（サフラワーオイル）にも利用されています。
油といえば、現代人は体に悪い油『オメガ６』の油をとりすぎているといわれています。
当店で使用している油はオリーブ油、キャノーラ油の『オメガ９』のみ使用しています。
魚惣菜も、『オメガ３』が豊富な青魚を主に使っています。
外食等でも『キャノーラ油』使用と表示していない限り、安価な一般的なサラダ油を使っていると思います。

煮売や喜助では、お客様の健康も考えたお惣菜、お弁当作りをしています。
「おいしければ何でもいい」とおっしゃるかも知れませんが
『医食同源』
日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで病気を予防し、治療しようとする考え方が昔からあります。
煮売や喜助のお惣菜で・・・・・生活習慣病が改善！美容効果もあるかも？


それでは、皆様のご来店お待ちしております。







  

こんにちは！

今日のおススメ惣菜！
　『石川県産天然ぶりの照り焼き』


１切れ１２０グラムの厚切りぶり！
今回は照り焼きにしました。
１切れがビッグなので半分を１人分でもいいかも。


　『小松菜と厚揚げのナムル』


今回の厚揚げは、宮春さんの「キヌアツ」を使いました。
チョッと暑い日には、こんなサッパリとしたお惣菜がピッタリ！
って、今日はチョッと肌寒い・・・・・
でも、こんな気温変化が激しいとき、食欲がないときにはピッタリ！


その他のラインナップ！



春の野菜や山菜を使ったお惣菜がたくさんあります。
週の半ば、チョッと家事に疲れたときの　『あと１品』
煮売や喜助のお惣菜はいかがでしょうか。


明日の日替わり弁当は
　『ひとくちカツ弁当』　の予定です。

それでは、皆様のご来店お待ちしております。
  

こんにちは！　今日５月２５日は「広辞苑初版発行の日」です。

今日の日替わり弁当！
　『チキンスティック弁当』


先月のイベント出店で、大好評完売の「チキンスティック」をお弁当にしました。
衣、サクサク、中は柔らか・・・・冷めたら”チン”してください。


味は付いていますが、お好みでマヨネーズ、ソースをつけてお召し上がりください。
単品の販売もしていますので、よろしかったらどうぞ。


　『おかずたっぷり幕の内弁当』



　『ミックス中津からあげ弁当』



今日は　『おにぎり２個』　での販売！


「しゃけ」と「わかめ」です。具のしゃけも当店手作り・・・手間隙かけてます！
『おにぎり弁当』はお休みです。


昨日とはうって変わって、今にも雨が降り出しそうな天気です
だけど、チョッと涼しくなりました・・・雨が降るとジメジメしそうですが

それでは、皆様のご来店お待ちしております。
  

こんばんは！

今日、ご注文いただいたオードブル！
今回はこんな感じです。


お父さんのお誕生日のオードブルということでした。
肉、魚、煮物、和え物とバラエティー豊かに作りました。
小さなお子様もいらっしゃるようでしたので、お子様も食べれるものも・・・

内容は・・・左から時計回りに


☆しおダレから揚げ、塩こうじから揚げ、しょうゆダレから揚げ
☆柔らかいかと野菜のマリネ
☆ヒジキとこんにゃくのピリ辛煮
☆折り菜とにんじんのごま和え
☆えどぶうきの煮物
☆ひめたけの味噌煮
☆枝豆のオリーブオイル炒め
☆まんまるポテトフライ
☆鮭の幽庵焼き
☆サバのパリパリ焼き

全て、手作りです。
できる限り、お客様の年齢層や、使う用途によって内容を決めます。
お気軽にお問い合わせください。
なお、仕込により内容が変わりますのでご了承ください。


また、煮売や喜助では　オリジナルの素を使った『炊き込みご飯』もお作りできます。
これに入れてお渡しすることもできます。


昔懐かしい「おひつ」です。実家で代々使っているものです。
写真のおひつで２升くらいは入ります。１升でだいたい１５～１７人分くらいです。１升用の「おひつ」もあります。
パックでのお渡しも可能です。


炊き込みご飯の具は、季節により替わりますのでご了承ください。


明日の日替わり弁当は・・・
ゴールデンウイークのイベント「こども青空フェスタ」で完売！大好評だった・・・
『チキンスティック弁当』の予定です。



それでは、皆様のご来店お待ちしております。おやすみなさい  

こんにちは！　今日５月２４日は「ゴルフ場記念日」です。

今日の日替わり弁当！
　『真さばのハーブパン粉焼き弁当』


外はサクッ！中はふっくら！
ＤＨＡ豊富な青魚・・・焼き魚や煮魚が嫌いな方、これならどうでしょう。


　『おかずたっぷり幕の内弁当』



　『ミックス中津からあげ弁当』



　『おにぎり弁当』


今日は、しゃけとわかめです。


今日は実家の田植えですが・・・・・今年はお任せ！！
どうにか天気も持ちそうです。


それでは、皆様のご来店お待ちしております。