手づくりお惣菜・お弁当のお店 煮売や喜助 › 2015年05月21日
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2015年05月21日
えぶり？
こんにちは！
快晴ですが、ちょっと涼しげな風が吹いています。でも、気持ちの良い天候です
さて、この前の日曜日に米作り田植え前の総仕上げ「代かき」をしてきました。
絶好の天候、コンディションの中・・・・・疲れました。腰が痛くなりました。でも、何年もやっているうちに要領が良くなるんです。だんだん疲れなくなって早くできるようになってきました。チョッと手抜きがうまくなるんです。
ということで、うちの「代かき」の方法は、最初にトラクターで土をならします。
そして、土が高いところを、この道具でならします。
一般的には、右のアルミの整地板といわれる道具を使用しますが、うちの「代かき」はじいちゃんの代から使っている左の道具「柄振（えぶり）」という道具でならします。うちの母は「いぶり板」とかって言っていましたが、どうやら間違いのようです。
こんな風に使います。往復でならせるので作業効率がいいんです。昔の人の知恵ですね～。
仕上がりはこんな感じです。水面に風景が映りこむほどきれいになります。どうですか！！
では、今日のラインナップはこんな感じです。
今が旬の山菜 『ひめたけの味噌煮』も販売中です。採れたてを調理したものは今しか食べられませんよ。たっぷりの昆布と煮干のダシと地元の味噌で煮てあります。なくなり次第完売です。
『おにぎり弁当』 『厚揚げの豚バラ肉巻き』も販売中です。『厚揚げの豚バラ肉巻き』は試食もあります。いかがでしょうか。
コックシャツを脱ぎ、Ｔシャツになったらチョッと小寒い・・・・・店長でした。
快晴ですが、ちょっと涼しげな風が吹いています。でも、気持ちの良い天候です
さて、この前の日曜日に米作り田植え前の総仕上げ「代かき」をしてきました。
絶好の天候、コンディションの中・・・・・疲れました。腰が痛くなりました。でも、何年もやっているうちに要領が良くなるんです。だんだん疲れなくなって早くできるようになってきました。チョッと手抜きがうまくなるんです。
ということで、うちの「代かき」の方法は、最初にトラクターで土をならします。
そして、土が高いところを、この道具でならします。
一般的には、右のアルミの整地板といわれる道具を使用しますが、うちの「代かき」はじいちゃんの代から使っている左の道具「柄振（えぶり）」という道具でならします。うちの母は「いぶり板」とかって言っていましたが、どうやら間違いのようです。
こんな風に使います。往復でならせるので作業効率がいいんです。昔の人の知恵ですね～。
仕上がりはこんな感じです。水面に風景が映りこむほどきれいになります。どうですか！！
では、今日のラインナップはこんな感じです。
今が旬の山菜 『ひめたけの味噌煮』も販売中です。採れたてを調理したものは今しか食べられませんよ。たっぷりの昆布と煮干のダシと地元の味噌で煮てあります。なくなり次第完売です。
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コックシャツを脱ぎ、Ｔシャツになったらチョッと小寒い・・・・・店長でした。
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